Для приготовления Цыбриков нам понадобится:

• ⠀ 1 кг картофеля
• ⠀ 2-3 ст.л. муки
• ⠀ 2-3 ст.л. растительного масла или 50 г. топленого сала

⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Для начала нужно приготовить клинкованную массу*

⠀⠀*Тертый сырой картофель, тщательно, полностью отцеженный в клинке, т.е. в мешочке конусовидной формы из тонкого холста (полотна) или из тройного слоя марли.

⠀Итак мы приготовили клинкованную массу, далее необходимо скатать из нее шарики величиной с вишню, хорошо обвалять их в муке и обжарить на сковороде.

⠀ Обжаренные цыбрики едят с молоком, сметаной, подогретым растительным маслом

⠀

⠀

#овощисдачи #рецептыотдедушки #рецепты_от_дедушки