Для рецепта вам потребуется:

Для теста:

• 3 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 0,75 стакана воды;
• соль.

Для фарша:

• 400 г свежей капусты;
• 2 луковицы;
• 10 г томатной пасты, соль, перец.

Приготовление:

• Капусту нарежьте тонкой соломкой, а затем порубите ее. Потушите, добавьте пассерованный, мелко нарезанный лук, томатную пасту, посолите и поперчите.
• Из муки, яйца и воды замесите тесто, посолите его. Для формирования вареников раскатайте его в пласт. Выемкой или стаканом нарежьте кружочки, на середину положите начинку и слепите вареники.
• Варите вареники в подсоленной воде 8-10 мин, пока они не всплывут.
• Подавайте горячими со сметаной.